- Ana səhifə
- No categories available
- Portfolio
- Xəbərlər
- Əlaqə
Restoranlar, çörəkxanalar və xəmir dükanları üçün ən yaxşı kombi sobaları hansılardır?
147 gün əvvəl
Ah, kombi soba. Peşəkar mətbəxlərdə və atelyelərdə vacib element (ən azı çoxları üçün). Bu vacib alət vaxta, mətbəx sahəsinə və hətta pula qənaət etməklə çoxlu sayda müxtəlif bişirmə prosesini tək bir avadanlıq daxilində həyata keçirməyə imkan verir. Restoran, çörək sexi, xəmir sexi və ya başqa iş görməyinizdən asılı olaraq ehtiyaclarınız dəyişir və onlarla birlikdə kombi sobanın olması lazım olan tələblər də dəyişir. Yaxşı seçim etmək üçün hansı elementlərə diqqət yetirmək lazımdır?
indeks
Əsaslardan başlayaq. Ticarət kombi sobası nədir?
Ola bilsin ki, siz yenicə yemək xidməti biznesinə başlayırsınız və kommersiya kombi sobaları ilə o qədər də tanış deyilsiniz, amma bilirsiniz ki, onlar peşəkar mətbəxlər üçün məşhur seçimdir. Və ya köhnə konveksiya sobanızı və buxar qazanınızı təkmilləşdirməyə qərar verməzdən əvvəl tez bir yeniləməyə ehtiyacınız var. Səbəb nə olursa olsun, kombilərdə mini qəza kursunun olması zərər verməyəcək.
Beləliklə, kombi soba nədir? Cavab addadır! Kombi soba bir maşında bir neçə bişirmə növünü birləşdirən soba növüdür. Bu o deməkdir ki, bu, qril, qızartma, qızartma, qəhvəyi, tüstü, buxar və daha çox şey edə bilən peşəkar soba növüdür.
Kombi sobalar restoranlar üçün məşhur seçimdir, çünki onlar aşpaza yerdən və keyfiyyətdən ödün vermədən müxtəlif üsullarla geniş çeşiddə yeməklər hazırlamağa imkan verir. Eynilə, kombi soba çörək və xəmir sexləri üçün ideal ola bilər, çünki onun həm konveksiyadan, həm də buxardan bərabər şəkildə bişirmək, hətta böyük miqdarda da vahid nəticələr əldə etmək qabiliyyətinə malikdir.
Bütün peşəkar kombi sobalarımızı kəşf edin!
Restoranlar üçün ən yaxşı kommersiya kombi sobasını necə seçmək olar
Restoran çox geniş menyuya malik ola bilər və müxtəlif yeməklərdən ibarət ola bilər və ya yalnız bir mətbəx növü üzrə ixtisaslaşmış ola bilər. Menyu mövsümdən asılı olaraq sabit və ya dəyişən ola bilər. Buna görə də restoranın təklifi zəngin və rəngarəng ola bilər, ona görə də ən uyğun kombi sobasının seçilməsi vacibdir.
Əksər restoranlar üçün ən uyğun peşəkar kombi sobası aşağıdakı tələblərə cavab verməli və bunları bacarmalıdır:
- nəinki cari menyunu dəstəkləməklə yanaşı, zəruri hallarda onu genişləndirən müxtəlif yemək növlərini həyata keçirin;
- bütün hallarda etibarlı performansa zəmanət vermək;
- soba ilə təcrübə səviyyəsindən asılı olmayaraq mətbəxdə hər kəsin asan və intuitiv istifadəsini təmin etmək;
- istənilən operatora fərdiləşdirilmiş proqramlar yaratmağa və ya restoranın baş aşpazı tərəfindən saxlanmış yemək hazırlama dəstlərindən istifadə etməyə icazə verin;
- hər bişirmə prosesi zamanı su və enerji sərfiyyatının minimuma endirilməsi üçün səmərəli işləməyi təmin edin.
Çörək və şirniyyat sexləri üçün kombi sobaları: biznesiniz üçün ən yaxşısını necə seçmək olar
Çörək və xəmir sexləri üçün kombi soba atelyedə gün ərzində istifadə olunan əsas alətlərdən biridir. Buna görə soba yalnız etibarlı və davamlı deyil, həm də ardıcıl və səmərəli işləməlidir.
Hər xəmir və çörək üçün ideal kommersiya kombi sobası aşağıdakıları etməlidir:
- bişirmə kamerasında temperatur və rütubətin dəqiq nəzarətinə zəmanət verin;
- təzə xəmirdən və dondurulmuş xəmirdən hər çörək qabında təkrarlanan, vahid nəticələrlə bişirməyi bacarmaq;
- xəmir məmulatları kimi zərif qidaların bişirilməsini idarə etmək;
- mətbəxdəki hər bir operator üçün ağıllı, lakin istifadəsi asan dizayna sahib olmaq;
- 100% fərdiləşdirilə bilən yemək proqramları ilə işləmək, həm də Baş Xəmir Aşpazı tərəfindən hazırlanmış əvvəlcədən dəstlərlə bişirmək imkanı təklif edin;
- hər vəziyyətdə su və enerji istehlakını azaltmaq üçün səmərəli performansı təmin edin.
Unox kommersiya kombi sobaları: niyə onları biznesiniz üçün seçməlisiniz.
Əvvəlki paraqraflarda söhbətin restoranlardan və ya şirniyyat mağazalarından getməsindən asılı olaraq peşəkar kombi sobasının olması lazım olan əsas tələbləri sadaladıq. Bunlar Unox-da çox yaxşı bildiyimiz və məhsullarımızda tətbiq etdiyimiz xüsusiyyətlərdir ki, onlar hər bir iş növünə uyğunlaşdırıla bilsinlər.
CHEFTOP MIND.Maps™ kommersiya kombi sobaları
Əgər siz restoran və ya qastronomiya üçün kommersiya kombi sobası axtarırsınızsa, onda bizim CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS sobamız sizin üçündür. Bu, daha çox yağlı və mürəkkəb yeməklər bişirməyə imkan verən avtomatik təmizləmə sistemi ilə təchiz edilmiş ağıllı və çox yönlü sobadır. Bu xəttdəki sobalar həm elektrik, həm də qaz variantlarında mövcuddur və mətbəxinizin tərtibatından asılı olaraq seçim etmək azadlığını verir.
Daha çox bilmək istəyirsiniz? CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS sobalarımızı indi kəşf edin!
BAKERTOP MIND.Maps™ kommersiya kombi sobaları
Digər tərəfdən, siz çörək və ya şirniyyat sexi üçün kombi sobası axtarırsınızsa, sizin vəziyyətinizdə ən yaxşı seçim bizim BAKERTOP MIND.Maps™PLUS-dur. AIR.Maxi multifan və avtomatik tərs sistem sayəsində maksimum çörəkçilik performansına zəmanət vermək və kameranın daxilində rütubət faizinə tam nəzarəti təmin etmək üçün nəzərdə tutulmuş soba. Tortlar və çörəklər kimi mayalı (və mayasız) məhsulların hazırlanması üçün mükəmməldir və həm 4-dən 10-a qədər qabda mövcuddur.
_1745934634.webp&w=3840&q=75)
Bizi izləyin
